廉政中国讯（金向友 庄秋风）5月19日，厦门市锦鸿阳食品有限公司公益组织的“智能包装及食品接触性材料专题讲座”在锦鸿阳诚信兴商文化馆举办。

　　讲座特邀厦门大学化学化工学院化学系、近海海洋科学国家重点实验室（厦门大学）、厦门市食品安全专家陈曦教授，厦门华厦学院检测技术和智能仪器研究所金靖雯老师为大家介绍食品接触材料概况，聚焦其中的食品接触性塑料，介绍其成分、分类、使用条件及相关前沿进展。通过智能包装与食品接触性材料两个小节的介绍，探讨更加便捷、安全、健康、绿色、环保的食品包材选择，为客户、上游供应商和协会同行和内部员工提供了一次深入浅出的培训。

　　智能包装主要指利用新型材料、结构和技术通过一系列的智能功能（检测传感、记录跟踪等）对包装内容物的温度、压力、密封、新鲜度、真伪等进行控制、识别、判断、指示的一套包装系统，讲座上主要介绍功能材料型智能包装、功能结构型智能包装以及信息型智能包装的工作原理、产业现状及研发进展。

　　本次讲座内容以“智能包装”为主题，陈曦教授为与会者讲解了包含智能包装对食品生产、加工以及流通等多个环节，覆盖了食品安全的各个方面。他深入浅出地介绍了如何对食品进行原材料的面貌、检验、风险评估等审查过程，同时还为与会者展现了现代化的食品安全检测技术，阐明了采取智能包装对食品安全的防护作用。

　　从全球化和城镇化时代开始，消费者对安全、高质量、新鲜食物产品的需求在不断增长，传统食品包装的基本功能已无法满足消费者的需求。为了减少不必要的食品浪费以及满足消费者对食品安全和质量的需求，食品智能包装应运而生。

　　陈曦教授讲解信息型智能包装、功能结构型智能包装、功能材料型智能包装三个类别的概念与运用，结合国际国内包装的智能化的产业现状，运用详实的数据、生动的事实进行解读，让大家对智能包装以及目前行业的研展进度有了更全面更深入的了解和认识。

　　食品接触性材料是指产品在正常使用中与食品有接触的材料，本节主要介绍食品接触材料概况，聚焦其中的食品接触性塑料，介绍其成分、分类、使用条件及相关前沿进展。通过智能包装与食品接触性材料两个小节的介绍，探讨更加便捷、安全、健康、绿色、环保的食品包材选择。

　　金靖雯老师从食品接触性材料、塑料成分及分类、食品接触性塑料、塑料合理利用四个方面讲解，教导大家如何正确选择及使用食品塑料包装，减轻塑料污染。食品安全食品行业的恒久痛点，提高食品安全、减少食物变质和浪费的最有效途径之一是开发高效、可生物降解的食品智能包装材料。相比较于传统塑料包装，智能包装不仅可以提高食品安全和质量，还可以消除对环境和健康的危害。

　　此次活动是锦鸿阳食品公司积极履行社会责任的具体体现，充分彰显了企业的食品安全管理体系建设，提升了食品行业的整体安全水平。与同行协会合作，多元化的参与形式和互动方式让活动更具收获和实效性。活动过程中，与会者一起参与交流，分析思考当前食品行业重大的安全难题，出谋划策。参与培训的员工，对于本次活动也给予了良好评价，纷纷表示受益匪浅，此次培训活动能为广大与会者提供更广阔的视野和更全面的知识。

　　食品安全是保证身体健康的首要条件。如果入口的食物和接触食品的材料的安全都不能得到保证，那将对人的身心健康会受到极大的损害。锦鸿阳食品在食品安全的各个领域积极完善，努力为客户提供强有力的保证食品安全保障！

　　锦鸿阳食品与华厦学院联合创办预制调理食品质控联合实验室，校企合作共建一个强有力的平台助力食品企业产生积极影响。本次培训活动的顺利举行，有力的推进了锦鸿阳食品安全专业知识和技术的更新，同时也增强锦鸿阳食品公司在食品行业内与各界朋友合作的底气和共同发展的动力。锦鸿阳食品公司将一如既往地关心广大消费者的健康权益，坚持不懈推进食品安全工作的创新和深入。

　　通讯员：潘小娟 陈东林