廉政中国讯（薛永龙）为进一步规范餐饮行业经营秩序，预防安全事故发生，切实保障辖区居民的饮食安全，连日来，太原迎泽区柳巷街道铁匠巷社区联合相关部门，对辖区内餐饮经营单位开展全覆盖安全专项检查，重点围绕食品安全、燃气安全、消防安全等领域进行全面排查整治，为居民打造安全、放心的餐饮消费环境。

　　严把食品安全关

　　“马师傅，您家店里的食材是从哪里采购的”“孟经理，咱们店里生熟菜板有没有分开”……每到一处，社区工作人员都围绕食材溯源管理、储存加工规范、从业人员资质、过期食品清理等方面，对辖区餐饮门店进行认真检查。

　　检查过程中，工作人员齐芳发现有少部分商户存在员工健康证即将到期，但不知道去哪重新办理的情况，便主动帮大家联系好医院，并根据每个员工的休息时间进行精准预约，为大家节省时间，得到了商户和员工的一致赞扬。

　　拧紧燃气“安全阀”

　　燃气作为餐饮行业的重要能源，安全问题事关重大。社区联合燃气公司深入餐饮门店，围绕燃气管道、阀门、灶具是否老化泄漏，燃气报警装置是否安装并正常使用，是否存在违规使用“双气源”、私接三通等问题进行逐一排查。

　　排查过程中，网格员王佳发现一商户的燃气报警器处于断电状态，立即上前接通电源，并对商户负责人宣传燃气安全的重要性，叮嘱其一定连接好电源，确保燃气报警器处于工作状态。

　　筑牢消防“防火墙”

　　餐饮场所人员密集，消防安全不容忽视。为进一步提升商户的消防安全意识，社区邀请区消管中心教官为辖区餐饮行业负责人进行全方位培训，运用通俗易懂的语言和生动真实的案例，帮助大家更深入地了解火灾的诱发、防范、逃生、自救等知识，掌握灭火器、灭火毯、自动灭火装置等消防器材的使用方法，并组织大家进行逃生疏散演练，进一步提升消防技能和安全水平。

　　“平时店里比较忙，很难抽出时间参加这样专业的培训，有时确实存在麻痹心理和安全盲区。现在好了，社区一下把我的安全知识短板补起来了，回到店里，我马上就整改！”辖区一饭店负责人信心满满地说道。

　　此次安全专项检查及时发现并整治了一批安全隐患，有效提升了辖区餐饮行业的安全水平。未来，铁匠巷社区将继续秉持“安全第一、预防为主”的原则，加大巡查力度与频次，建立健全长效监管机制，守护好居民的“舌尖安全”。