廉政中国讯    [开栏语] 近年来，太原尖草坪区委、区政府深入落实省、市《关于专业镇高质量发展行动计划》要求，聚焦半导体材料、不锈钢(特钢)与特色食品产业，充分发挥专业镇的集聚效应和引领作用，以“镇”之力夯实发展根基，以“镇”能量激发产业活力，成功锻造了一批不同领域的专业镇龙头企业。一镇带一方，一方促全盘。专业镇的发展不仅推动了产业的进步，也为尖草坪区高质量发展注入了强劲动力。

　　在尖草坪区，有这样一家以员工的幸福感为奋斗目标的企业，在这里，优秀员工有机会获得公司奖励的房子和豪车，员工的幸福感不输胖东来。

　　它就是尖草坪区食品专业镇龙头企业之一的山西聚成绿洲食品有限公司，公司的名字听起来是不是有点陌生？如果换成“老白家族”，你一定会恍然大悟：我们小区门口就有它的便利店！熟肉好吃！

　　百年匠心·创新启航

　　“老白家族”是以熟肉制作起家的，其历史渊源可追溯到1925年位于大铁匠巷的福和裕熟肉店。色泽金黄、Q弹软香、肥而不腻、浓香微甜的白家卤肉，深受市场欢迎。

　　1999年，白家后人白现彬在后北屯村开设了第一家熟肉店，并命名为“老白家”。家庭作坊式的小店，经营起来最为辛苦。每天凌晨4点，白现彬和妻子张香玲就要起床去农贸市场进货，然后一个煮肉、一个调凉菜，分头在厨房里忙活。因为真材实料又物美价廉，附近的村民都来这里买熟肉和凉菜，短短3年，便发展到6家店，分布在后北屯村的不同位置。

　　2010年，白现彬正式注册了“老白家族”商标，成立了“太原市荤香园食品有限公司”，开起了卤肉连锁店，并将后北屯的几家零售店全部转让出去，不搞零售，只做批发。此后，白现彬瞄准城中村及城市周边市场，以直营和加盟的方式，在短短三四年间新增了两百多家铺面、摊点。

　　2015年至2016年间，“老白家族”踏上了多元化经营的征程，由单一的熟肉加工业务，转型成为“生鲜便利连锁超市”，精心打造出九大系列产品矩阵，涵盖熟肉、凉菜、主食、豆制品、调味品、水果、蔬菜、生鲜及烘焙等，全方位满足人们的日常生活需求。

　　2017年，山西聚成绿洲食品有限公司（以下简称“聚成绿洲”）正式成立，建成了从原材料采购、加工、包装到配送、销售一体化的食品厂，进一步建立健全质量保证体系。自此，“老白家族”的扩张驶入了快车道。截至目前，“老白家族”门店近400家，遍布太原市城区的大街小巷。

　　精准布局·卓越服务

　　随便走进一家“老白家族”社区生鲜便利店，熟肉、凉菜等自有商品占据了最醒目的位置，其身后便是太原老字号非物质文化遗产的形象墙；蔬菜水果、米面粮油、零食主食、烟酒日化等应有尽有。无论是想要买菜做饭，还是有应急所需，一般都能一站式购齐。

　　近年来，社区生鲜领域已成为商业竞争的新蓝海，吸引了众多知名企业的目光，阿里巴巴、京东、腾讯等互联网巨头与永辉超市、联华超市等传统零售企业都在发力，竞争不可谓不激烈。在这样的大环境下，“老白家族”做到了太原生鲜连锁超市的NO.1。

　　相较于传统的菜市场，“老白家族”在地理位置上占据了极大便利，它们往往开在小区门口，居民下班后不再需要专程去买菜，回家的路上顺路就能买；与开设在小区内部的夫妻店相比，“老白家族”则凭借特色自有产品熟肉、凉菜、豆制品等，赢得了消费者的青睐；不同于连锁便利店，“老白家族”在商品品类上更为丰富，价格也更为亲民，并且围绕餐桌提供了一系列“刚需”产品；有别于大型超市，“老白家族”以其社区周边的选址优势，构建了相对固定的顾客群体，与顾客彼此之间更为熟悉，也更有人情味。

　　从卤肉连锁店到以自有产品熟肉、凉菜等为核心的社区生鲜便利连锁超市，这无疑是一次巨大的跨越。“老白家族”敏锐地察觉到了市场风口，迅速调整策略，不仅保留了其原有的卤肉制作技艺这一非物质文化遗产的精髓，还将其融入到了更广泛的生鲜产品中，形成了一套独特的、难以复制的产品体系。

　　食品安全·社会责任

　　民以食为天，食以安为先。作为山西省农业产业化省级重点龙头企业，“老白家族”深感责任重大。聚成绿洲的加工厂内，“发现问题马上报，及时处理要做好”“不制造不良品，不传递不良品，不接收不良品”等安全标语醒目悬挂，时刻提醒着所有人，做人做事做产品要对得起自己的良心。

　　近年来，“老白家族”建成了产品可追溯体系，部分产品实现了从采购、生产，到出厂、销售全程二维码追溯管理。为了给顾客提供更满意的服务，“老白家族”还建立了售前、售中、售后服务体系和种植养殖、食品加工、餐饮流通、终端消费全流程、全产业链的质量安全控制链条，融诚信于生产过程，融品牌于服务过程。

　　从最初的夫妻店，到后来的十几名员工，再到拥有上百人专业管理团队的行业龙头，“老白家族”在满足太原市及周边地区200余万社区居民的日常生活需求的同时，间接提供了4500余个就业机会，惠及农户2000多户。

　　在做大做强企业的同时，“老白家族”始终不忘回报社会。早在2016年，“老白家族”就与太原市强制隔离戒毒所合作成立“强制人员再就业培训基地”，后来又挂牌“残疾人培训就业基地”“退役军人适应性培训基地”，每年培训30名到50名这三类人员，培训合格后既可以在食品厂上班，也可以加盟开店。从2019年9月开始，“老白家族”还推出了“爱心助残——便民服务车”进社区和特色小吃移动餐车夜市活动，对这三类人员免收加盟费等全部费用，帮助其轻松当老板。

　　员工是企业最宝贵的财富。“员工的幸福就是我们的奋斗目标”，在聚成绿洲，大家秉持着“一家人、一件事、一起干”的理念，朝着同一个目标不断努力：未来3年，“老白家族”社区生鲜便利店达到1000家。

　　2024年11月，“老白家族”荣获“农行杯”山西省农村创业大赛综合赛道二等奖。此前，“老白家族”多次作为尖草坪区食品专业镇龙头企业之一，参加各类博览会，展现了其强大的市场竞争力和品牌影响力。

　　今日的“老白家族”，不仅是社区生鲜领域的行业佼佼者，更是尖草坪区特色食品产业的一张亮丽名片，彰显了尖草坪区在推动食品产业高质量发展方面的显著成效与坚定决心。