廉政中国讯（马海彤）6月26日，#SpainFoodNation西班牙美食美酒开放日在厦门威斯汀酒店盛大举行。此次活动由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）与西班牙农业渔业和食品部（MAPA）共同主办，是今年在中国举办的第二次开放日，深度呈现了西班牙美食文化的独特风情。

　　吸引超300名与会者参加活动，成为厦门进口商和行业专业人士的重要交流平台，餐馆老板、侍酒师、专业零售商、批发商、代理商及媒体代表等齐聚，探寻西班牙产品魅力。

　　活动现场，由西班牙葡萄酒专家认证讲师林秋娉主持的FWS西班牙美食美酒官方大师班开课，70位专业人士前来品鉴，探索西班牙葡萄酒与美食的搭配。西班牙驻华大使馆广州经济商务处经济商务参赞卢瀚明（Mr.Jaime Lorenzo）致开幕词，强调西班牙烹饪传统重要性，介绍了“原产地葡萄酒”（Vinos de la Tierra）的法定产区名称（DO）、单一庄园（Pagos）和受保护地理标志（IGP）数量。大师班后，与会者享用主打西班牙风味小吃的鸡尾酒午餐。

　　在新闻发布会上，卢瀚明探讨推广西班牙烹饪品质的关键行动。30位媒体嘉宾和贵宾出席媒体酒会，为业内人士提供交流契机。卢瀚明在欢迎辞中称，西班牙气候温和、季节分明，适合多种农牧业生产，多样化气候和地理环境造就丰富烹饪传承，不同文明交融塑造了独特美食，西班牙已成为美食强国。他还指出，西班牙在世界50佳餐厅榜单中表现突出，有六家餐厅上榜，超过法国和意大利，并高度评价在全球有超480家认可餐厅的“来自西班牙餐厅”项目。他向厦门的一家以地道西班牙烹饪文化为特色的餐厅——Ay Manuela餐厅颁发“西班牙认证餐厅”证书，该餐厅经理兼老板曼努埃尔·索里亚代表领奖并致谢，称餐厅在厦门代表西班牙11年，感谢各方支持。卢瀚明鼓励合作，提高西班牙产品在中国知名度。

开放日正式开始，卢瀚明阐述葡萄酒和橄榄油在西班牙美食中的重要性，强调西班牙在葡萄酒行业的成就。2023年，西班牙是世界顶级葡萄酒生产国之一，与意大利和法国并列三大生产国，拥有71个法定产区和43个受保护的地理标志。他还提到，2022年西班牙是最大橄榄油出口国，出口额达42亿美元。此外，他介绍了世界50佳餐厅中西班牙餐厅的排名情况。

　　“西班牙葡萄酒与美食的搭配入门”尊享班的开启，揭示西班牙美食美酒与中国佳肴融合的艺术。“西班牙美食之旅”第二场尊享班则让与会者领略西班牙多元美食和标志性旅游胜地，超60位嘉宾出席两场尊享班。

　　当日，19家参展商带来丰富西班牙美食、佳酿与饮品，搭建起品鉴平台，让参与者感受西班牙饮食烹饪传统底蕴。

　　据悉，上海将于9月11日迎来盛事，#SpainFoodNation峰会、西班牙美食美酒开放日以及品味西班牙三大主题活动将集中举办。西班牙对外贸易发展投资局（ICEX）与西班牙农业渔业和食品部（MAPA）将持续推广各项活动，为两国美食文化交流注入更多活力。