廉政中国讯  （胡培三 通讯员 尤鹏 刘雪峰）2023年秋季学期伊始，为进一步加强校园及周边食品安全，预防校园食品安全事故的发生。连日来，龙堰市场监管所会同乡教育部门开展校园食品安全专项检查，压紧压实学校食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全。

突出重点，强化风险隐患排查整改。市场监管所执法人员深入校园食堂后厨，重点围绕食材进货查验、加工制作管理、从业人员资质等重点环节开展检查。主要针对上学期库存的食品及原料是否清理、食品制作环境是否干净整洁、三防设施是否完善、食品留样是否规范及从业人员健康证明是否有效等情况进行查验。风险排查过程中，严格细节把控，现场指导从业人员的着装，紫外线灯的使用情况、食品标签是否规范以及检测食品留样柜的温度。市场监管人员还督促学校食堂负责人定期开展食品安全培训会，从业人员及时参加“豫食办”APP考核，进一步增强责任意识，持续提升操作技能水平。

 紧盯校园周边，对学校周边的小餐饮店、副食店等开展食品安全隐患排查。重点检查食品经营店证照是否齐全有效、索证索票是否规范完善、是否销售来源不明、过期食品，是否销售假冒伪劣商品等。

 在检查过程中，执法人员围绕食品安全法律法规，有针对性地开展宣传教育，督促经营者自觉守法经营，提高食品安全责任意识。在指导整改的同时，执法人员宣传《反食品浪费法》，引导学校食堂从业人员注意合理使用食品原材料，避免出现过剩留存、浪费等情况。在用餐场所摆放倡导节约宣传牌、强化反食品浪费宣传，引导师生文明用餐，树立节约粮食的意识，自觉抵制餐饮浪费行为。

龙堰市场监管所负责人表示：校园食品安全是食品安全工作重中之重，此次秋季校园检查为龙堰辖区内学校食堂责任人敲响了警钟，希望学校能严格落实食品安全主体责任，开展自查自纠，及时排查消除潜在的食品安全风险隐患，全力保障学校师生的饮食安全。向家长、向社会交付满意答卷。

截至目前，龙堰市场监管所已对辖区内11家中小学、幼儿园食堂及周边进行了监管指导，出动执法人员18人次，现场检查食品安全隐患7个，并督促学校食堂负责人整改到位。下一步，龙堰市场监管所将聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，整治违法违规行为，筑牢校园食品安全防线。