廉政中国讯（沈奕肖）作为一种文化，素食是一种特定的历史产物，在不同的时代具有不同的形式与内容。素食表示了一种态度，一种有关信仰、养生、趣味的生活态度。在不同的时代背景下，因政治、经济、文化的不同，人们素食的态度是有所不同的，所尚素食亦有不同。2024年1月25日，美团于江苏无锡洲际酒店发布了2024黑珍珠餐厅指南，浙江共有25家餐厅上榜。其中，杭州的餐厅数量最多，共有16家上榜。这次指南中，有两家新上榜的餐厅，大兜路历史文化街区上的餐厅朴竺·植物料理是其中之一，成为浙江杭州唯一素食黑珍珠餐厅。

　　现代都市的繁华和古朴的江南韵味在浙江省杭州市大兜路历史文化街区融合，千年古刹香积寺给街区带来了深厚的历史体验感，朴竺·植物料理餐厅便坐落于此。餐厅由华语设计领袖人物陈林老师亲历打造，闹中取静，是典型的中式园林风格，每一处灯光和字画都经过精心设计，明暗的设计风格将禅意发挥到极致，逐渐让人忘却素食的烦恼，去感知宁静致远的氛围。在此幽静雅致的环境之中，朴竺以其高品质的菜品和服务，令美食爱好者趋之若鹜。

　　菌生菌长菌结朴，蒂落蒂圆蒂化竺。朴竺餐厅的植物料理风格独特，品类繁多，将杭帮菜的精髓与佛家意境相融合，有着精巧的造型的同时也拥有悠远的禅意，例如树番茄海植汤，由云南红河的树番茄、霞浦“赤菜燕窝和鹿角菜”、海植等烹制而成，如同欣赏“穿林幕霞照番红，海中镜月映水清”一般的景色；菌汁冬季鲜羊肚菌由野生羊肚菌、红葱头、杏鲍菇等烹制而成，有着“漫山青苔菩提树，处处皆得蘑菇开”的独特寓意。

　　朴竺团队致力于采撷最时鲜珍贵的大自然食材，寻找食物本真的味道，让每一道餐品不仅是美的艺术呈现，更是探索和激发植物本味带来的更加美妙的味蕾体验。素食之美沁人心，素食之味涤人魂，是朴竺对植物料理的目标和追求。未来，绿色低碳，养生护生，朴竺也愿更多的人关心、支持植物料理，为素食文化的传播作出一份贡献。

　　2月1日，今日中国（浙江）社长龚读法走进走进浙江朴竺·植物料理素食餐厅，负责人介绍了浙江朴竺·植物料理素食餐厅的历史来源与文化，并介绍了各个细节的设计与步骤，为此，龚读法说，素食是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人越来越多，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义也有所不同，有些素食者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。