廉政中国讯（龚艺）推动绿色发展，促进人与自然和谐共生，是中国全面建设社会主义现代化国家的内在要求。绿色低碳发展是一场广泛而深刻的经济社会系统性变革，除去大家熟知的绿色消费、绿色出行、绿色居住外，世上还有一种绿色生活方式，那就是——素食。传承千年历史的素食文化，不仅是古人留下的饮馔之道，同时也是一种别样的回归自然、回归健康和保护地球生态环境的绿色生活方式。

　　据联合国粮农组织(FAO)的数据显示，畜牧业制造了全球近五分之一的温室气体，每年产生的升温效应，相当于71亿吨二氧化碳当量。每生产1千克牛肉相当于排放了300千克二氧化碳当量;绵羊和山羊是165千克二氧化碳当量;生产牛奶、禽类制品和猪肉相对应的二氧化碳当量则分别低于100千克。畜牧业会产生温室气体的第二个原因是牧草的大量消耗。比如，牛长一公斤的肉需要吃几公斤的牧草。人类不断增加对肉类的需求，被用于种植吸收二氧化碳的树木、草地改为种植饲料作物，绿色植被的减少也变相增加了空气中二氧化碳的含量。

　　浙江杭州历史悠久、人文荟萃，素有“东南佛国”之美誉，拥有众多的寺院以及为数庞大的民间佛教信徒。杭州素食与杭州佛教相伴相生相长，兴于唐宋，在晚清至民国时期达到了顶峰。民国时期，最著名的还有功德林、香积林以及素春斋、素香斋、素馨斋等。但由于历史原因，自新中国成立以来杭州素食发展缓慢。近年来，为了积极探索促进素食餐饮的发展新思路和办法，提升杭州素食文化品位、素食城市地位以及素食之都国际影响力，浙江杭州市政府联合杭州市素食协会，积极举办杭州素食文化节，持续擦亮“东南素都”这张金名片。

　　据了解，杭州素食文化节由杭州市商务局主办，杭州市素食协会承办。截至目前杭州市素食文化节已经连续举办八届，历届文化节平均吸引了近2万名观众到场参观和洽谈。各个参展商之间相互赋能，达成了不少彼此间的商业合作。使历届杭州素食文化节获得参展商的一致好评。近日记者从杭州素食协会筹备组了解到，第九届素食文化节的筹备工作正在积极进行中，暂定于今年10月18日至20日与大家遇见。

　　回顾第八届杭州素食文化节，来自全国各地的近百家展商，为广大素食爱好者带来了纯素酱料、豆制品、素烘焙、植物基食品、纯素美妆、（有机）农产品、调味品、纯素零食、纯素茶点、中式素面点/包点/点心、茶、香等素生活领域的多品类产品，此外还有素食电商平台和素食代工平台前来参加。

　　第九届素食文化节将充分依托浙江杭州香积寺已有的浓厚的宗教文化氛围，邀请领导嘉宾、素食名人、专家学者、广大市民、素食爱好者等各界人士共赴素飨。而来自世界各地的品类的素食商品，组成展会各大展区，涵盖天然有机、植物肉奶、餐饮、服饰、茶、香等各个品类，同时还有现场烹饪和预制品休闲小食等即食美味来满足游客们的口腹之欲。在帮助其差异化展示产品的亮点与优势，杭州市素食协也会将大力推动与素食供应商进行深入合作链接，为市民和游客精选一批质量可靠、服务一流的素食旅游体验产品，并纳入杭州旅游宣传推广平台，吸引游客体验消费。

　　素菜是素食者的食谱，素菜在中国已经发展成为一个菜系，素食者越来越受到尊重，能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪，也是现代人类的环境保护意识和爱护生命的意识的进步与觉醒。