廉政中国讯（秦琴）夏季高温来袭，食物易滋生细菌，而生食与熟食的交叉污染更是食品安全的重大隐患。为保障辖区居民在社区食堂的饮食安全。近日，太原万柏林区民政局工作人员针对兴华街道辖区内社区食堂的生熟分离工作开展专项检查。

检查重点围绕社区食堂的食材储存、加工操作、用具摆放等关键环节展开，工作人员仔细核查了肉类、禽类、水产类等生食与凉拌菜、卤味等熟食是否严格分区存放，冷藏柜、冷冻柜是否做到生熟分层放置且有明确标识。

此次检查增强了食堂从业人员的安全意识和操作技能，确保了生熟食分离等食品安全制度落到实处，让居民在社区食堂吃得放心、吃得安心。