廉政中国讯（郝雅绮）为规范便民市场食品经营行为，压实经营者食品安全主体责任，8月11日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织新民中街便民市场40余户食品经营户开展专题培训，重点聚焦索证索票制度落实及诚信经营。

　　培训中，市场监管人员结合《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法规及日常监管发现的问题，重点解读了食品及原料采购索证索票的具体要求，涵盖供货商资质审查、产品合格证明查验、进货记录登记等关键环节。通过案例分析，深入阐释了落实索证索票对问题食品溯源、保障消费者权益的重要性，并要求经营户严格履行进货查验义务，确保食品来源可查、质量可控。

　　现场，市场监管人员组织全体经营户签订了《食品安全承诺书》和《诚信经营承诺书》。承诺书明确要求：不销售过期、变质食品；明码标价、杜绝欺诈；保持经营场所环境卫生整洁；主动接受社会监督。通过书面承诺，进一步强化了经营者的法律意识和自律意识，助力营造放心消费环境。

　　该局表示，下一步将加大巡查力度，重点检查索证索票制度落实情况，对违规行为依法查处，推动便民市场管理水平提升，切实保障群众“舌尖上的安全”。