廉政中国讯（张卫华  杨泽荣  谢巨文）2025年9月16日，以“问道黍香共酿华章”为主题的2025代州黄酒产业高质量发展大会在山西代县雁门王酒堡酒店盛大开幕。大会由中国酒业协会主办，代县黄酒行业协会承办，山西雁门王酒业协办，汇聚政府领导、行业专家、黄酒企业代表及媒体嘉宾，共商产业振兴大计，共话专业镇建设未来，为这一承载千年历史的“金波琼酥”注入高质量发展新动能。

　　大会聚焦：锚定北方黄酒酒都，共绘产业升级蓝图

　　开幕式上，忻州市委常委、代县县委书记崔峥岭致欢迎辞，细数代州黄酒“起于仰韶、兴于汉唐、名于宋元、盛于明清”的千年脉络，提出以“1228”战略构建“名关、名城、名将+名酒”四位一体融合格局，强调“高质量发展是代州黄酒复兴必由之路”。

　　中国酒业协会副秘书长刘振国指出，当前中国酒业正从规模扩张转向质量效益转型，代州黄酒专业镇作为山西特色产业升级样本，已形成“一带一堡一园多区+基地”格局——2024年“代州黄酒”获批地理标志证明商标，2025年1-5月产值达2.5393亿元、同比增长57.2%，208家经营主体协同发展，彰显专业镇建设强大动能。

　　大会同步开展多场主旨演讲：江南大学教授毛健以《科技赋能北方黄酒产业高质量发展》为题，提出聚焦“低度健康黄酒”“功能性黄酒”技术攻关；国务院发展研究中心研究员张立群分析宏观经济趋势，为代州黄酒明晰“县域经济升级为特色产业集群”路径；代县县委副书记、县长张志杰发布专业镇建设成果，三年累计投资近23亿元，产能从1.8万吨跃升至13万吨，研发苦荞黄酒、黄酒冰淇淋等50余款创新产品；山西省地理标志产业协会会长李美霞强调，要以地理标志为“品质保证书”，筑牢“代州米、雁门水、代州曲”的核心优势，推动产业从“单打独斗”转向“集团军作战”。

　　产业蝶变：从“小散弱”到“集群强”，三年交出亮眼答卷

　　自2022年入选山西首批省级特色专业镇以来，代州黄酒以“强基础、提质量、增效益”为核心，实现全方位突破：

　　•规模与主体双提升：市场主体从102家增至208家，酿酒企业从27家扩至68家，带动建成3万亩有机黍米种植基地，形成“企业+合作社+农户”产业链模式，2025年上半年产量6575吨、产值2.63亿元。

　　•品牌与品质双升级：斩获“世界特色美酒产区·中国黄酒之乡”称号，“滹源”牌黄酒获美国巴拿马太平洋国际博览会金奖，“雁门山”等品牌入选“山西精品”；建立全流程标准体系，推行“一品一码”溯源，确保每瓶酒符合地理标志认证。

　　•创新与场景双突破：跨界推出黄酒巧克力、曲奇饼干等衍生品，布局京东、抖音等线上渠道，针对Z世代打造“微醺小瓶装”；线下深耕“酒旅文”融合，建成代州黄酒酒堡（投资27亿元）、雁门山黄酒文化产业园，打造“晨登雁门关，夜宿代州城”IP，串联古城、边塞、非遗资源，年开展文旅活动超2000场。

　　未来展望：2025年产值冲击10亿，打造全国一流黄酒品牌

　　大会明确，代州黄酒将锚定“北方黄酒主产区、全国黄酒名镇”目标，推进四大核心路径：以地理标志筑牢品质护城河，以科技创新激活转型动能，以文化赋能提升品牌软实力，以线上线下协同拓展市场。

　　代县县委县政府提出，力争2025年黄酒专业镇综合产值突破10亿元，2027年达20亿元，持续深化“南绍北代”战略合作，推动代州黄酒从“北方标杆”走向“全国一流”，成为乡村振兴新标杆、文化出海新支点。

　　开幕式后，嘉宾实地体验雁门关酒旅线路、代州古城酒仙庙及黄酒主题夜市，在“一盏代州醇，半部华夏史”的文化浸润中，见证千年古酒在专业镇建设中焕发的全新活力。