廉政中国讯（孙锁贵  薛善尹  刘亚平）民以食为天，食以安为先。为进一步强化餐厅员工的食品安全责任意识，规范食品操作流程，提升食品安全管理水平，吕梁离石区江阴初级中学于2026年3月18日举办食品安全专题知识讲座。全体餐厅工作人员、食品安全管理人员以及陪餐领导参加本次培训，共同筑牢校园食品安全“防火墙”。

　　副校长孙佳作为本次活动的主持人，向全体参会人员强调了食品安全工作的重要意义，并为大家隆重介绍了本次食品安全专题讲座的主讲嘉宾。

　　本次讲座特别邀请了刘虹霞同志担任主讲嘉宾。刘虹霞为中共党员，现任吕梁市离石区市场监督管理局食品药品安全委员会办公室负责人、餐饮监管股股长。自任职以来，她始终深耕食品安全监管领域，长期负责辖区内餐饮企业、学校及幼儿园食堂的食品安全监督检查、业务指导与风险管控工作，拥有扎实的专业功底和丰富的一线监管经验。她多次参与市区大型会议及各类活动的食品安全保障工作，还曾多次受邀开展校园食品安全专题培训授课，讲解内容紧密贴合校园实际，兼具专业性与实用性，能为校园食品安全工作提供极具价值的实操指导。

　　讲座中，刘股长结合校园餐饮工作实际，从法律法规与政策解读、完善食品安全管理体系、实践中的注意事项三个维度，为全体参会人员带来了一堂内容详实、实用性极强的课程。

　　法律法规与政策解读

　　刘股长围绕《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》、《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等法律法规，结合校园餐饮典型案例，对食品生产经营的法定要求、责任界定、处罚标准等内容进行逐条解读，让全体参会人员清晰认识到食品安全工作的法律底线，树立“学法、懂法、守法、用法”的法治观念。

　　完善食品安全管理体系

　　从食品安全管理制度建设、岗位责任落实、食品采购验收、储存加工、餐具消毒、环境卫生等全流程出发，刘股长讲解了如何构建科学、完善、可落地的校园食品安全管理体系，强调了“源头把控、过程管控、全程追溯”的管理原则，指导餐厅建立健全各环节工作台账，实现食品安全管理的规范化、标准化。

　　实践中的注意事项

　　针对餐厅日常操作中的重点、难点和易错点，刘股长进行了细致指导。从从业人员健康管理、个人卫生规范，到食材清洗切配、生熟分开、食品留样等具体操作要求逐一进行讲解。授课过程中，全体参会人员认真聆听、仔细记录。

　　学校党支部书记张小龙为刘虹霞颁发聘书，这一举措不仅是对其专业能力的高度认可，更预示着学校与食品安全专业力量的合作迈入新阶段，为校园食品安全工作搭建起更紧密、更专业的联动桥梁，为校园食安管理提质增效注入强劲专业动能。

　　党支部书记张小龙作总结讲话，他强调校园食品安全是学校发展的基础保障，容不得丝毫松懈和马虎，同时也希望餐厅全体员工以高度的使命感和责任感，坚守食品安全底线，用心做好每一顿餐食，为全校师生的身体健康和学校的稳定发展保驾护航。

　　此次食品安全专题讲座，进一步夯实了江阴中学校餐厅员工的食品安全知识基础，提升了员工的安全操作技能和责任意识，为该校校园食品安全管理工作的规范化、科学化发展奠定了坚实的基础。未来，江阴中学校将持续把食品安全工作摆在突出位置，常抓不懈、久久为功，全力打造安全、放心、优质的校园餐饮环境，让师生吃得安心、家长放心！