廉政中国讯（秦琴）“五一”假期，餐饮消费、外出聚餐迎来高峰。为切实保障辖区群众节日期间饮食安全，防范化解食品安全风险，筑牢食品安全防护网，近日，太原小店区市监局聚焦重点领域、关键环节，全面开展“五一”假期餐饮食品安全专项监督检查。

　　本次专项检查以商圈夜市、高速服务区、城乡接合部、商业综合体、网红餐饮店、农家乐、餐饮门店为重点检查对象，围绕群众就餐高频点位精准发力。　　

　　检查过程中，执法人员严格对照食品安全有关法律法规，重点排查关键风险点，严查餐饮单位食品经营资质与从业人员健康证明，规范食材采购索证索票及溯源管理，严禁使用过期变质及来源不明食材；紧盯后厨环境卫生、加工分区、餐具消毒、食品储存及“三防”设施等关键环节；严查网络餐饮线上资质、线下卫生与操作规范等方面食品安全管理制度的落实情况。

　　针对检查中发现的卫生保洁不到位、台账记录不完善、操作流程不规范等问题，执法人员现场指导整改，提出整改意见，要求限期整改、闭环落实。对涉嫌违法违规经营行为，依法严肃查处。　　

　　同时，执法人员积极开展食品安全宣传，向餐饮经营户普及食品安全操作规范、诚信经营要求，引导经营者自觉履行食品安全第一责任人义务；并提醒消费者理性消费，选择正规餐饮门店就餐，主动索要消费凭证，如遇食品安全问题，及时拨打投诉举报热线维权。

　　区市监局将持续加大“五一”假期巡查频次与监管力度，实行常态化错峰检查、动态巡查，紧盯餐饮消费安全薄弱环节，从严从细排查各类安全隐患，以全方位、全覆盖、全链条监管，守护广大市民群众“舌尖上的安全”，保障全区节日市场安全平稳有序。