廉政中国讯（金向友 庄秋风）11月04日下午，厦门大学后勤集团、厦门南强后勤服务有限公司与厦门市锦鸿阳食品有限公司共同组织菜品研发技术交流活动，双方通过菜品品鉴交流的方式，在团餐菜品的食材配比、烹饪创新、味道研发等专业领域展开深入探讨。

菜品品鉴交流

　　锦鸿阳食品与厦大餐饮已经有十年的合作默契，此次品鉴的菜品是多年来根据对方的产品需求和市场判断而量身定制，除了团餐系列菜肴，让大家耳目一新的还有我们的烹饪设备，此次交流品鉴活动大家更深入了解锦鸿阳的服务范畴的进一步升级。

　　锦鸿阳食品创办15年来，以时间为轴点从食材配送服务到食材创新研发、再到现在的菜品研发全案输出，是在标准化食材领域的专研的基础上进一步提升服务领域。

　　努力通过对食材的数据分析和食材烹饪方式的理解，以坚实的食材品质链接市场，用标准化菜品输出的方式传递专业。锦鸿阳主要辅助客户解决出品稳定性，出餐效率性、菜品创新等问题。

菜品研发交流

　　厦门南强后勤服务有限公司总经理罗阳在会上表示：与锦鸿阳合作的十年是愉快且默契的十年，因为两家企业拥有十分默契的经营理念。“可以说，我们的合作是真正的共同成长，彼此成就，强强联手，互利共赢。”

　　团餐菜肴在市场的驱动下，逐步走上供应链标准化、规模化、工业化道路，希望此次交流结合市场需求，整合双方优势，逐步研发并形成适合团餐用餐群体需求的标准化营养菜品。

　　锦鸿阳食品董事长陈永妙为大家介绍锦鸿阳的发展历程与未来规划，从产品、菜品、全方案输出三个企业发展的不同时代娓娓道来，真诚地承认自己走过弯路，也真诚地表达自己对行业的热爱、对企业的自信。

　　过程中所提到打造“中央公场”的餐饮服务体、“智灵厨房”等概念引起大家的兴趣，不仅边听边认真做笔记，也积极提出自己的建议和疑问，现场的积极互动进一步促进了双方的有效交流。

　　董事长陈永妙带领大家一起回顾厦大餐饮与锦鸿阳合作十年的大事记，一张张照片的播放仿佛又把大家带回了曾经。十年相伴，十分感恩！厦大餐饮与锦鸿阳虽有十年的合作经验，但像今天这样正式介绍锦鸿阳的发展历程与未来规划还是第一次，过去十年的历程一同默契地参与，未来十年的规划也愿一同融合发展。

　　菜品研发的讨论环节更是意义非凡，厦门南强后勤服务有限公司今年成功申报了“厦门市林勇烹饪技能大师工作室”，他们希望以此次菜品交流会为起点，大师工作室可以和锦鸿阳的研发中心携手，深入合作，在菜品研发和菜肴推广技术上取得质的提升与飞跃。

　　锦鸿阳15年专注、专一于餐饮食材供应领域，精耕细作、不断反思、革新，不断探索美食的创新性、可能性。交流过程中大家讨论菜品的研发营养健康、食材成本、科技赋能、人群口味等问题。多年来，锦鸿阳根据行业特点从消费群体、口味需求、场景设定、出餐速度、应用设备等方面进行研究，最终确立A+B+C=D的模式，就是从一切为了客户服务出发。

党支部共建

　　厦门南强后勤服务有限公司党支部麻书记跟大家分享党的二十大精神的学习心得，党的二十大是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会，她根据现阶段的政治形势结合团餐行业的市场特点，希望大家要把学习宣传贯彻党的二十大精神作为当前和今后一个时期的首要政治任务，全面学习好、领会好、宣传好、贯彻好大会精神。

　　锦鸿阳食品党支部书记潘小娟为大家介绍支部的概况及党建工作，也希望未来有更多的机会可以一同组织支部共建活动，共同成长。她表示要把学习宣传贯彻党的二十大精神与做好当前各项工作紧密结合起来，坚决做到围绕中心、服务大局，彰显党员的担当作为。

　　锦鸿阳食品感谢厦大餐饮的支持与信任，通过此次交流互动，更有自信在不久的将来为大家提供稳定、便捷、安全的美味方案，与大家一起探讨食材与味型的融合与创新，与厦大餐饮共生长。

　　通讯员：潘小娟 陈东林