廉政中国讯（方伟  张晓丽）近期，为进一步规范烘焙蛋糕制售行为，切实保障公众“舌尖上的安全”，全面排查食品生产经营风险隐患，督促落实生产经营者主体责任，临汾安泽县人民检察院检察院公益诉讼部门聚焦辖区内蛋糕店餐饮安全问题，对辖区烘焙蛋糕店开展食品安全专项检查。

　　检查过程中，干警重点查看了经营单位证照是否齐全，从业人员是否都持有有效健康证明，是否严格按要求落实进货查验索证索票制度，制售糕点标签标识是否符合要求，原料储存环境是否符合规定，生产日期、保质期标注是否及时准确等。检查的同时，干警们向经营者积极宣传食品安全知识及相关法律法规，要求经营者严格按照食品安全操作流程规范制售，共同为消费者营造安全、放心的食品消费环境。

　　针对发现的裱花车间部分工作人员未佩戴口罩和帽子、冷藏柜未开启、未按规定条件存储食品、散装食品未按规定标识品名、生产日期、保质期、操作间垃圾桶不带盖子、烤盘清洗不干净等问题，通过制发公益诉讼诉前检察建议，督促相关责任部门依法履职。

　　收到检察建议后，相关部门迅速行动，对涉案蛋糕店违规行为进行查处，经营商家积极配合，认领问题，立即落实提出的整改意见，在法定期限内全部整改。

　　“民以食为天，食以安为先”。食品安全牵系千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。安泽县人民检察院将坚持公益诉讼能动履职，找准服务食药安全的切入点，持续加强与相关部门的协同配合，努力营造安全、放心、良性的消费环境，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。