廉政中国讯（秦琴）夏季烧烤消费正进入旺季，为进一步规范烧烤食品经营秩序，保障公众饮食安全，排查安全隐患，近日，太原市万柏林区市场监督管理局深入淄博烧烤店及烧烤店集中的街巷开展市场监管领域夜市烧烤店专项执法检查。

　　突出食品安全，强化监督检查。重点检查各餐饮单位的主体资格是否合法，从业人员健康证是否有效；食材进货来源、索证索票是否合法有效，在售食品是否明码标价、生鲜、牛羊肉等食材是否来源可靠，是否存在销售“三无”、过期、变质食品和野生动物及其制品等违法违规行为，后厨及店内外环境卫生是否符合标准，油烟净化设施是否配备、餐饮用具清洗消毒是否合格。针对检查中发现的环境卫生不规范、进货票据不全等问题，提出整改要求。

　　聚焦安全隐患，加大排查力度。重点检查安全主体责任是否自觉落实，营业场所气瓶、灶具是否符合质量安全标准，是否使用来源不明的液化石油气(瓶)，安全用气的公示栏是否悬挂，供气单位资质证明和质检报告是否能提供，用气(供气)台账是否建立，燃气泄露安全保护装置使用是否正常、燃气软管是否老化、气瓶存放场所是否规范安全。对发现的其他领域的安全隐患和问题，执法人员及时抄告相关行业主管部门进行处置，确保此次检查不留盲区和隐患。

　　加强宣传教育，防范安全风险。执法人员向经营者宣传食品安全知识，要求经营者落实食品安全主体责任，严把进货关，加强索证索票，确保食品安全。检查中还积极宣传液化气罐安全使用知识，宣贯燃气安全相关法律法规，督促使用单位通过正规渠道购买和使用带有“二维码”标识的气瓶。

　　截至目前，共检查餐饮企业30余户。下一步，万柏林区市场监督管理局将进一步加大烧烤店等群众关注热点问题的检查力度，持续巩固检查成果，建立健全长效机制，为人民群众的生命财产安全保驾护航。