廉政中国讯（郭娜  陈欣）为进一步提升福建龙岩高速公路服务区餐饮服务质量，增强顾客满意度，8月23日上午，在龙岩古田服务区举办第二届“海丝驿厨”杯金牌厨师技能比武预赛。本次比赛以服务区为小组，每组3名厨师，比赛分为规定菜面条、咸饭，和自选特色菜两个部分，在30分钟的规定时间内制作出三道菜品。

　　比赛后厨现场，厨师们纷纷亮出看家本领，以精湛的刀工和炉火纯青的烹饪技艺，运用“煎、炒、焖、炖、煮”等多种烹饪方法。砧板之上，刀光霍霍；灶台之间，锅铲翻飞。各服务区参赛选手全力以赴为现场评委和观众带来一场视觉和味觉的盛宴。烹饪过程中，参赛队员们不仅注重食材的搭配和烹饪工艺的创新，更在追求口感、色泽、创意和营养价值等方面下足功夫。

　　随着牛奶根蒸猪脚、海鲜面、芋头咸饭、白斩鸡、九门头刷酒、汀州虎皮鸭、五色糯米饭等当地特色菜品被一一端出，现场飘溢着浓浓的菜香。评委组对每支参赛队伍的三道菜品分别品鉴后，从色彩搭配、香气浓淡、口味质感、作品呈现、食用价值等方面进行打分。经过激烈的角逐，最终，古田服务区荣获“金牌团队”荣誉称号，长汀服务区、冠豸山服务区、适中服务区荣获“优秀团队”荣誉称号。

　　未来，龙岩高速服务区将持续以赛促学、以赛促练、以赛强技，进一步挖掘和培养服务区餐饮岗位的优秀人才，推广创新菜品，推动服务区餐饮整体水平迈上新台阶，让过往司乘朋友在龙岩高速服务区也能品尝到美味可口的特色菜肴。