廉政中国讯（贺国伟）为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实筑牢畜禽屠宰安全防线。近日，运城万荣县公安局环食药侦大队联合农业农村局执法大队、畜牧中心组成联合工作组，深入辖区重点畜禽屠宰企业，开展“畜禽屠宰法律法规宣讲座谈会”，以“送法入企”模式推动行业规范发展。

　　座谈会上，农业农村执法大队执法人员围绕《中华人民共和国动物防疫法》《山西省动物防疫条例》《动物检疫管理办法》等核心法规，结合私屠滥宰、非法添加等典型案例，重点解读了定点屠宰制度、进厂查验、检验检疫、病死畜禽无害化处理等关键环节要求，明确违法违规行为的法律责任与处罚标准，以案释法强化企业风险意识。

　　公安局环食药侦大队民警结合食药领域犯罪打击重点，强调了畜禽屠宰环节违法犯罪的刑事追责风险，通报了近年来我县范围内制售假劣质肉制品领域案件的查处情况，明确公安机关与农业农村部门将深化行刑衔接机制，对涉嫌犯罪的行为坚决立案查处，形成“执法+普法”的强大合力。

　　畜牧中心工作人员聚焦屠宰流程规范，从设施维护、兽药残留管控、冷链运输等方面提供实操指导，针对企业在检疫证明核验、台账记录等方面的实操难题，开展一对一答疑，助力完善内部质量管理制度。

　　企业负责人表示，宣讲内容详实，将严格落实主体责任，全面排查隐患，完善追溯体系。下一步，各部门将建立常态化联合普法机制，持续强化行业监管，畅通违法线索举报渠道，严厉打击各类违法行为，全力构建“监管有力、企业自律”的安全治理新格局，守护群众“舌尖上的安全”。